Comment sécher un produit léger et fragile sans l'endommager?
Chez CYAGO, nous aimons réfléchir avec nos clients à des solutions sur mesure. Récemment, nous avons développé une machine de séchage spécialisée pour un client qui produit de petits fromages français légers et crémeux, avec une croûte blanche comestible. Sur cette ligne, chaque fromage de 25 g est emballé individuellement dans un sachet et entre dans le séchoir via deux voies, encore humide du processus précédent. Le défi ? Sécher complètement ces emballages légers et délicats sans les souffler ni les endommager.
Pourquoi les systèmes de séchage classiques ne conviennent pas
Pour sécher efficacement les sachets, un jet d'air puissant est nécessaire. La pression de l'air doit être suffisamment élevée pour éliminer efficacement les gouttelettes d'eau. Mais avec un poids de seulement quelques grammes, les sachets seraient tout simplement emportés. Un séchoir classique n'était donc pas envisageable.
Un système de serrage intelligent comme solution clé
Notre solution : un système de serrage intelligent qui fixe chaque sachet. Cela permet de souffler de l'air tout autour sans que les produits ne bougent, ne basculent ou ne soient soufflés. Et tout cela à la même vitesse que le convoyeur en amont.
Le résultat est un produit totalement sec, prêt pour une transformation ou un emballage ultérieur — de manière efficace et fiable, sans perturber le processus de production.
Ce que ce projet révèle de l'approche de CYAGO
Cette application illustre parfaitement ce que représente CYAGO : des solutions techniquement réfléchies et orientées client, qui vont au-delà des solutions standard.
Qu'il s'agisse de produits fragiles, de vitesses élevées ou de contraintes sonores strictes, nous concevons et construisons des installations qui sèchent vraiment.
Avez-vous besoin d'une machine de séchage pour le fromage emballé après sterilisation? Ou bien vous cherchez une autre solution de séchage?
Prendre contact avec Thibault. Il est prêt à vous aider.
