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Solution de séchage pour saucisses emballés sous vide

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Cette solution de séchage Ronair est spécialement conçue pour sécher les saucisses en emballées sous vide.
Notre client recherchait une alternative plus efficace qu’un simple convoyeur à bande séché par des lames d’air.

Les saucisses emballées sous vide étaient placées sur deux lignes de production, de sorte que le système devait avoir deux voies séparées. L'installation que nous avons développée à cet effet se compose de trois parties: l' unité de séchage, unité de soufflage et les unité électrique.

  • La unité de séchage se compose de deux voies de transport qui sont entraînées par un convoyeur supérieur et inférieur. Le convoyeur supérieur est réglable en hauteur manuellement au moyen d'un système de chaîne. Chaque voie de transport a dix cordes qui sont faciles à remplacer grâce à un système porte-à-faux.
  • La unité de soufflage avec soufflante sans entretien est équipée de deux filtres à cartouches remplaçables. Des valves motorisées contrôlent la circulation de l’air de la soufflante vers les deux voies de transport. Les modules de séchage et de soufflage sont pourvus d’un caisson complet avec panneaux d’isolation acoustique pour réduire les nuisances sonores pendant le fonctionnement.
  • La unité électrique est divisée en une armoire de pilotage et une armoire de commande. L’armoire de pilotage principale se compose d’un variateur de fréquence pour la soufflante et de deux pour le convoyeur. Le contrôle et l’inspection du sécheur est effectué par un PLC de sécurité SIEMENS. La visualisation du processus est affichée sur l’armoire de commande par un panneau de commande à écran tactile. A l’aide de ce panneau, le sécheur peut être mis en mode manuel pour les travaux d’entretien. Pour augmenter la sécurité, chaque porte de l’armoire de séchage est équipée d’un contact de porte pour générer un arrêt automatique lorsque l’une de ces portes est ouverte sans autorisation.

Cette installation a été conçue sur mesure et présente plusieurs caractéristiques particulières:

  • Deux voies de transport sont entraînées par un seul arbre moteur.
  • Des valves motorisées commandent automatiquement la circulation de l’air.
  • PLC de sécurité SIEMENS effectue le contrôle et l’inspection du sécheur.
  • Les contacts de porte génèrent un arrêt automatique lorsque les portes sont ouvertes sans autorisation.
  • Armoire de commande avec écran tactile pour les travaux d'entretien.

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